Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por mais ou menos 5 minutos, em velocidade alta. Coloque a massa obtida em uma forma já caramelizada. Leve ao forno em banho maria por mais ou menos 1 hora, ou até que colocando o palito ele saia limpo. Retire do forno e aguarde amornar para desenformar. Leve à geladeira até o momento de servir.a água fervida e tampe até secar.
Calda Leve o açúcar ao fogo. Deixe derreter. Acrescente água e aguarde que a calda encorpe novamente. Coloque a calda em uma forma de pudim, para caramelizá-la totalmente e reserve.