Em uma tigela, peneire a farinha, misture com o fermento e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o suco de laranja, o leite, a margarina e o açúcar.
Despeje em uma tigela, misture a farinha reservada, aos poucos, mexendo sempre.
Adicione a essência de panetone e mexa com uma colher.
Enfarinhe as frutas cristalizadas e a uva-passa, adicione à massa e misture.