COSTELINHA DE PORCO ASSADA

[{"selector":"#anim-8a83afb2-cc66-43a8-9426-b90e293ac0cc","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}]

A costelinha de porco é um clássico da culinária brasileira. Muito saborosa, a carne pode ser preparada para qualquer ocasião. Confira as melhores dicas de preparo do CyberCook!

Ingredientes:

[{"selector":"#anim-da9cbf16-3843-4c9a-83a3-8554460e331d","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-56325d9a-ff07-405e-8008-a33d39ac4a5d","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-59d2866a-80be-44a9-b218-365ecdd92cc1","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-1e4324ea-2fe1-4203-871e-80fb342d3bb4","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-00780f16-2eab-45c9-9357-8f6cfbf2d57a","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-499809b5-ecf4-47c2-9f6b-935162cefa6e","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-d843528d-2377-4cdb-bc99-75f4b4ef1581","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e1a6391e-21a0-4aa4-a95b-4deba09d47ce","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-dde446f2-035e-4496-927e-25f1397bdf67","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-761bc082-570f-4b35-8838-fbcc1b49bdb8","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-efa7cdb1-fd44-4aac-aefa-565b6c43555e","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-77f18a01-3a5a-4abe-b31f-64c54ad3fae9","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-936ebbc4-6ff7-4e01-862a-e89626b666d8","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-a340c826-0166-4621-b69c-c65c4dfd96c9","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-30e81975-8333-4aec-aa55-2e4b8ff34d1c","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-1f03c883-9aee-4164-a651-e0870297d866","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-ff4cf5ef-2c66-4589-8403-3a6b06e966e0","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-3d0310c5-a226-4e0f-8696-14730be4b3d1","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] [{"selector":"#anim-42f7fd54-00e1-48f3-8df6-258b2fa9c686","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-bd31a347-512f-424c-a894-554a799335ce","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] 1 kg de costelinha suína 2 colheres (sopa) de molho de soja 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de óleo de girassol 1 unidade de limão 2 folhas de louro 2 dentes de alho picados Pimenta-do-reino branca a gosto 1 colher (café) de sal

Como fazer:

1. Em uma tigela misture muito bem o molho de soja, mostarda, louro, óleo, suco de limão, alho, pimenta e sal e reserve. 2. Coloque as costelinhas no refratário ou assadeira. 3. Despeje a mistura de temperos sobre as costelinhas e besunte-as muito bem. 4. Tampe o refratário e cubra-o com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 12 horas para que os temperos sejam muito bem absorvidos. 5. Após o tempo de descanso, tire as costelinhas da geladeira e pré-aqueça o forno em 180ºC.

Como fazer:

6. Misture as costelinhas com os temperos no refratário novamente e arrume-as uma ao lado da outra. 7. Cubra com papel alumínio. 8. Asse por cerca de 1 hora e 15 minutos a 180ºC. 9. Tire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 220 ºC e asse as costelinhas por mais 20 ou 30 minutos, regando a cada 5 minutos com o molho que se forma no refratário. 10. Quando estiverem bem coradas e com a carne soltando do osso desligue o forno e sirva.

[{"selector":"#anim-ae590266-5694-460f-a1e0-f9af35fc2cf5","keyframes":{"transform":["translate3d(-115.92356%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-af7ca4e7-83b3-4846-bde4-d20c7c6bd50c","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-44c7a61b-5f0a-499f-a23d-65dd1ed5f2dd","keyframes":{"transform":["scale(0.15)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"forwards"}] Veja a receita aqui Quer incrementar a costelinha de porco assada? Que tal aprender a preparar um molho barbecue?