Bolo de mandioca acompanhado daquele cafezinho. Essa é a sugestão de CyberCook para seu café da tarde.
1 kg de mandioca 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de manteiga 5 unidades de ovo 200 ml de leite de coco 100 ml de leite Canela-da-china em pó a gosto 2 xícaras (chá) de açúcar 50 gr de coco ralado 50 gr de queijo ralado
Rale a mandioca e esprema um pouco em um pano bem fino. Coloque a manteiga, o açúcar e misture bem. Bata no liqüidificador o restante dos ingredientes. Misture bem a mandioca. Coloque em uma forma caramelizada com açúcar queimado, leve ao forno em 180ºC por 40 minutos. Desenforme ainda quente.